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Pérdida y aumento de peso seguro para jóvenes atletas |
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| Lyle Micheli, MD |
El frecuente énfasis exagerado para ganar en el deporte pueden llevar a los jóvenes atletas a abusar del estado nutricional del cuerpo, generalmente con consecuencias peligrosas. Algunos atletas pasan hambre para poder calificar o tratan de pesar lo estipulado para una categoría de peso especial en un deporte, o para verse más atractivos en deportes donde la apariencia física es considerada importante (como en patinaje artístico, gimnasia o ballet). Otros atletas comen demás para poder tener más volumen y adquirir una presencia física más imponente en su deporte.
Pérdida de peso
Tanto como un cuarto de millón de hombres estadounidenses se privan de comida cada año para lograr el peso establecido para la lucha. La desnutrición, la deshidratación, la anorexia (no comer) y la bulimia (provocarse el vómito luego de comer) son sólo unos de los pocos peligros ocupacionales innecesarios que pueden surgir, no sólo para los luchadores, sino también para los gimnastas, patinadores artísticos y bailarines. A corto plazo, estas prácticas pueden interferir con el crecimiento normal y el desarrollo. A largo plazo, pueden perjudicar la salud básica con consecuencias como la reducción en la densidad de los huesos, frecuencia cardiaca más baja, desequilibrio electrolítico, úlceras y pancreatitis. Para muchos atletas jóvenes serios, su deseo de disminuir la grasa del cuerpo y aumentar la masa corporal magra para mejorar el rendimiento en los deportes es un justificable, pero la pérdida de peso beneficiosa y segura puede lograrse aumentando el gasto de energía y bajando el consumo de calorías, o sea, disminuyendo la grasa corporal mientras que se mantiene o aumenta la masa corporal. Pero esto debe hacerse en forma gradual. Un niño del colegio secundario no puede perder más de dos libras por semana y una niña no más de tres. Las dietas rápidas obstaculizan el proceso de crecimiento normal y disminuyen la masa muscular.
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| El tratar de tener más volumen es algo que hacen los jugadores de fútbol americano de las escuelas secundarias. Creen que llenándose de sodas con cola, papitas fritas y suplementos proteicos van a jugar con más efectividad en el terreno de juegos. Pero sin asesoramiento sobre nutrición, la práctica para adquirir más volumen no es sólo inútil, sino peligrosa. Cuando se gana peso sin el entrenamiento apropiado generalmente lo que se gana es grasa, que resulta en obesidad y todos los problemas asociados. En principio no hay nada malo con que un atleta joven quiera en forma segura aumentar su peso para ser más competitivo. Los aumentos moderados en músculo también pueden ayudar a prevenir lesiones. Los atletas jóvenes pueden ganar entre una y una libra y media por semana en masa muscular si agregan una comida extra pequeña a su dieta diaria y hacen sesiones de varias horas de entrenamiento con pesas por semana. Si el atleta comienza a ganar grasa muscular a costa de un músculo magro, se debe modificar el programa. |
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Modos seguros y razonables para que los atletas jóvenes ganen volumen: - Comer en forma constante. Todos los días comer tres comidas principales y uno o dos refrigerios extra. No saltar ninguna comida.
- Comer porciones más grande de lo normal. En lugar de comer un sándwich a la hora del almuerzo, comer dos. Beber un vaso de leche más alto, un tazón de cereal más grande o una fruta más grande.
- Elegir alimentos con más calorías Leer las etiquetas de los alimentos para determinar cuáles tienen más calorías con respecto a sus iguales del mismo sabor. Por ejemplo, 8 onzas de jugo de arándanos y manzana tiene más calorías(170) que 8 onzas de jugo de naranja (110); una taza de sopa de guisantes tiene más calorías (130) que una taza de sopa de vegetales(80).
- Tomar mucho jugo y leche. Las bebidas son una manera simple de aumentar el consumo de calorías. En lugar de beber agua, quitar la sed con líquidos ricos en calorías. Un jugador de fútbol de la escuela secundaria engordó 13 libras durante el verano simplemente agregando seis vasos de jugo de arándonos y manzana (alrededor de 1,000 calorías) a su dieta diaria.
- Hacer ejercicios de resistencia. Flexiones, pesas libres, máquinas estilo Nautilus estimulan el desarrollo muscular, entonces el atleta ensancha su volumen sin engordar. Las atletas que se preocupan porque si hacen ejercicio perderán peso en lugar de ganarlo, deben recordar que hacer mucho ejercicio estimula el apetito, entonces comerán más y probablemente engordarán más.
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| Ejercicios extra, no proteínas extra, son la clave para aumentar el desarrollo muscular. Las bebidas proteicas caras son efectivas sólo porque contienen calorías adicionales. Estas calorías pueden conseguirse en forma más económica simplemente sustituyendo los alimentos del supermercado convencionales por otros de valor calórico menor. |
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| El tratar de tener más volumen es algo que hacen los jugadores de fútbol americano de las escuelas secundarias. Creen que llenándose de sodas con cola, papitas fritas y suplementos proteicos van a jugar con más efectividad en el terreno de juegos. Pero sin asesoramiento sobre nutrición, la práctica para adquirir más volumen no es sólo inútil, sino peligrosa. Cuando se gana peso sin el entrenamiento apropiado generalmente lo que se gana es grasa, que resulta en obesidad y todos los problemas asociados. Estas advertencias no deberían restar mérito al deseo justificable de los serios atletas adolescentes para mejorar su rendimiento en los deportes al adelgazar o engordar. Desafortunadamente, algunos entrenadores perdonan o alientan el abuso nutricional. Es necesario educar a los entrenadores correctamente sobre las serias consecuencias de tratar de obtener el peso establecido para el deporte o tratar de ganar volumen, y los padres deben estar vigilantes al respecto también. Tengan en cuenta que cualquier dieta especial para atletas jóvenes debe estar dada por un profesional de la salud y vigilada de cerca por los padres, el médico de la familia los entrenadores, y en caso de ser neceario, los encargados de la salud en la escuela |
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Adaptado de "The Sports Medicine Bible for Young Athletes" por Lyle J. Micheli, M.D., Medicina deportiva Director, Children's Hospital Boston, con Mark Jenkins (Sourcebooks, Inc., 2001).
Tenga en cuenta que este texto es únicamente informativo y no sustituye al consejo, el reconocimiento, el diagnóstico ni el tratamiento médico. Siempre consulte a su médico u otro profesional calificado de la salud antes de comenzar un tratamiento nuevo o realizar cambios en el tratamiento actual.
Children's Hospital Boston©, 2005. Esta página puede ser reproducida sólo con fines educativos. Se requiere permiso de reimpresión para demás usos. |
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